FODMAP Unverträglichkeit

FODMAP bedeutet: fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide und Polyole. Dazu gehören kurzkettige Kohlenhydratverbindungen wie Fruktose, Fruktane, Laktose, Galaktose, Polyole, sowie die Zuckeraustauschstoffe Xylit, Sorbit und Maltit. Allen diesen Stoffen gemeinsam ist, dass sie im menschlichen Darm nur langsam bzw. gar nicht aufgenommen werden können und stattdessen von Darmbakterien gefuttert werden. Dabei entstehen Gase (Blähungen). Zudem kommt es durch chemische Prozesse zu verstärkten Wasseransammlungen im Darm, mögliche Folge sind Durchfälle. Zur Feststellung einer FODMAP-Intoleranz gibt es keine medizinischen Tests oder Untersuchungen im herkömmlichen Sinne. Bei Verdacht verzichtet man zunächst einmal auf alle FODMAP-reichen Nahrungsmittel.